Bonkawa ça vous parle ? Peut-être pas encore, mais cela ne saurait tarder ! C'est la marque de café torréfié par Buroespresso, nouvellement torréfacteur, à Saint Jacques sur Darnétal, en Normandie (76).
Une grande expérience dans le café, des débuts dans la torréfaction artisanale
Si Buroespresso ne torréfie son café que depuis 2018, c'est après avoir acquis une solide expérience dans le monde du café, en particulier dans les bureaux. Depuis 1996, cette société met à disposition gratuitement des machines à café. D'abord à capsules, puis à grain. La torréfaction était une suite logique, pouvoir proposer des cafés torréfiés artisanalement, en lieu et place de cafés importés, aussi bons soient-ils. Une manière de promouvoir l'artisanat local, le made in France, et de ramener de la valeur ajoutée en France, à une époque ou l'activité économique peine à redémarrer.
Bonkawa : une marque fun, et une promesse : un bon kawa dans la tasse !
Il fallait trouver un nom à cette marque de café torréfiée artisanalement. Benjamin, le gérant de Buroespresso, souhaitait faire ressortir le côté convivial de la pause-café, tout en respectant une promesse, celle de proposer un excellent café expresso dans la tasse. C'est ainsi que fut trouvé Bonkawa, avec le logo représentatif de la marque, un grain de café personnifié, souriant, et faisant un clin d'œil.
Et pour respecter la promesse de la marque, pas de surprise ! Un grand soin est pris pour sélectionner les meilleurs grains de café vert, et la torréfaction est soignée. A cœur, lente, par petite broche de 3 kilos, pendant une vingtaine de minutes. C'est ainsi que l'on obtient de bons cafés, bien torréfiés.
Au niveau de la gamme, Bonkawa compte à ce jour 14 cafés, dont deux assemblages dédiés à une utilisation au bureau (vous pouvez toujours les boire à la maison, mais un café de pure origine est plus intéressant à boire, pour voyager gustativement). Vous pourrez tous les retrouver sur le site buroespresso, dans la rubrique Café en grain.
Buroespresso, du café, mais pas seulement
Buroespresso.com, c'est aussi des machines à café (à capsules, à filtre, avec broyeur intégré, …) des capsules de cafés de divers formats, des produits solubles, du chocolat en poudre, du thé, et toute une série d'accessoires indispensables au bon fonctionnement de votre machine à café (filtre, détartrant, gobelets, spatules, …)